우리 이제 행복해질 시간이야

독특한 한국 음식 중의 하나인 장떡. 장떡은 한국 전통 음식 중 하나로, 주로 된장이나 고추장을 반죽에 넣어 지진 전(煎)의 일종입니다. 간단한 재료와 조리법으로 만들어지지만, 그 안에는 조선 시대 농경문화와 민간의 음식 지혜가 담겨 있는 음식입니다. 아래에 장떡의 기원과 역사에 대해 자세히 설명드릴게요. 장떡의 정의장떡(醬-)은 ‘장(醬)’과 ‘떡(餠)’의 합성어로, 여기서 ‘떡’은 일반적인 찹쌀떡이 아니라, 부침개나 전의 의미로 사용됩니다. 즉, 된장이나 고추장을 섞어 만든 부침 음식입니다. 채소나 해산물 등을 첨가하기도 하며, 구수한 장의 맛이 특징입니다. 장떡의 기원과 역사 1. 조선 시대 이전 : 장 문화의 시작된장과 고추장의 뿌리는 삼국시대 이전부터 있었던 ‘장(醬) 문화’에 기반합니다. 콩을..