우리 이제 행복해질 시간이야

한국의 길거리 음식을 대표하는 주자 호떡. 붕어빵과 양대산맥을 이룬다고해도 과언이 아니에요. 호떡은 한국의 대표적인 길거리 간식으로, 단맛과 고소한 맛이 특징인 팬케이크 모양의 음식입니다. 호떡의 기원과 역사에 대해 정리하면 다음과 같습니다.  호떡의 기원 중국에서 유래 되었습니다. 호떡은 조선 말기, 19세기 말에서 20세기 초에 한반도로 전해졌으며, 이는 중국에서 온 상인들에 의해 전래된 것으로 알려져 있습니다. 호떡 뜻은 다음과 같습니다. "호(胡)"는 과거 중국을 지칭하는 말로, '호떡'은 문자 그대로 "중국식 떡"이라는 뜻을 담고 있습니다. 초기의 호떡은 지금의 한국 호떡과 달리 단맛이 아닌, 고기나 채소 같은 짭짤한 속재료를 넣은 형태였습니다. 한국에서의 변형과 대중화단맛의 도입! 한국으로 전..

붕어빵의 계절이 절정에 달하고 있습니다. 과거에는 천원에 다섯개로 푸짐하게 먹었는데요, 이제는 천원에 2개가 일반적인 것 같습니다. 그렇게 생각하면 붕어빵 가격도 많이 올랐어요. 자, 오늘 이 시간에는 붕어빵 기원, 붕어빵 역사와 문화적 의미에 대해서 간략하게 살펴보겠습니다. 먼저, 붕어빵 기원입니다. 붕어빵은 일본의 전통 과자 "타이야키(たい焼き)"에서 유래되었습니다. 타이야키는 1909년 일본 도쿄의 한 제과점에서 처음 만들어진 간식으로, 바삭한 밀가루 반죽 안에 팥소를 넣어 도미 모양의 틀에 구워낸 것이 특징입니다. 일본에서 도미(鯛)는 행운과 부를 상징하는 물고기로, 축하할 때 먹는 음식으로 인기가 있었습니다. 붕어빵은 1930년대 일제강점기 시기에 타이야키의 영향을 받아 한국에 전해졌습니다. 도..