우리 이제 행복해질 시간이야

중국집에 가면 자장면과 짬뽕, 이 둘 사이에서 늘 고민을 하죠. 하지만 고민하지 않는 메뉴가 있어요. 바로 탕수육이에요. 자장면 혹은 짬뽕을 먹으면서 곁들여 먹는 음식으로는 단연코 탕수육이에요. 문득 탕수육 원조가 어디인지, 탕수육 기원이 어디인지, 어떻게 탕수육이 현재까지 발전했는지 알아보고 싶더라고요. 탕수육의 원조와 역사, 간단히 한번 정리해봤습니다.  탕수육의 기원과 역사 탕수육(糖醋肉)은 중국 요리에서 유래한 튀김 요리로, 달콤하고 새콤한 소스를 곁들인 돼지고기 튀김입니다. 한국에서 대표적인 중화요리로 자리 잡았지만, 그 기원은 중국 본토에 있습니다. 1. 중국에서의 기원 탕수육의 원형은 중국 산둥성과 광둥성에서 시작되었습니다. 산둥식 탕추리지(糖醋里脊) ‘탕수육’과 가장 유사한 중국 요리로, ..

헛제사밥이라고 들어보셨나요? 독특한 한국 음식으로 알려드려요. 아마도 살면서 한번 정도는 헛제사밥이라는 음식 이름을 들어보셨을텐데요, 헛제사밥의 유래 및 헛제사밥 들어가는 재료, 맛에 대해서 간단하게 알려드리겠습니다. 알고 먹으면 더 맛있는 음식 상식, 이번은 헛제사밥 편입니다.  헛제사밥도 일종의 비빔밥입니다. 우리가 흔히 비빔밥이라고 위 사진처럼 빨간 양념과 함께 다양한 색깔의 음식이 들어가는 것이죠. 하지만 헛제사밥은 화려하지 않습니다. 소박합니다. 거기다가 고추장 양념이 없어요. 슴슴한 듯 하지만 또 나름대로 맛있는 음식이에요. 헛제사밥 유래는 다음과 같습니다.  헛제사밥은 경상도의 진주, 안동, 대구 등에서 유래된 전통 음식이에요. 과거에는 집안에 큰일이 있거나 명절이 다가오면 제사를 지내는 풍..

저도 참 좋아하는 비빔밥, 그 중에서도 대한민국의 대표 비빔밥은 누가 뭐래도 전주비빔밥이에요. 특히 전주에 가면 꼭 먹어야 전주에 다녀왔다고 할 수 있거든요.  그렇다면 전주비빔밥 시초, 전주비빔밥 유래 및 역사, 재료 등 매력 포인트에 대해서 간단하게 알려드리겠습니다. 전주비빔밥 드시기 전에 알고 드시면 더 맛있을 거에요.  전주비빔밥의 역사와 특징전주비빔밥은 전라북도 전주에서 유래한 대표적인 한식 요리로, 한국의 삼국시대부터 내려온 전통적인 비빔밥 중 하나입니다. 궁중에서 유래가 되었는데요,  조선시대 임금님 수라상에 오르던 골동반(骨董飯)이 전주비빔밥의 기원 중 하나로 알려져 있습니다. 골동반은 여러 가지 고명을 밥과 함께 비벼 먹는 음식이었습니다. 전주 지역의 풍습전주 풍년제(농경 의식)에서 농민..

우리가 비빔밥하면 전주비빔밥을 많이들 이야기해요. 한국에서 가장 유명한 비빔밥이에요. 하지만 한국인들이 은근 잘 모르는 진짜 유명한 비빔밥이 있어요. 진주비빔밥이에요. 전주가 아니라 진주에요.  이번 글에서는 진주비빔밥 역사와 진주비빔밥 들어가는 재료들에 대해서 한번 간단히 알아보겠습니다.  진주비빔밥의 역사 진주비빔밥은 경상남도 진주 지역을 대표하는 전통 음식으로, 조선시대부터 유래된 것으로 알려져 있어요. 특히, 임진왜란 당시 진주성 전투에서 병사들에게 간편하면서도 영양가 높은 식사를 제공하기 위해 만들어졌다는 설이 있습니다. 이후, 진주는 교통과 상업의 중심지로 발전하면서 다양한 문화가 접목되었고, 진주비빔밥도 지역 특산물을 활용한 독특한 스타일로 자리 잡게 되었어요. 다른 지역의 비빔밥과 차별화되..