우리 이제 행복해질 시간이야

부산하면 떠오르는 음식은 역시 회! 바다가 있으니 당연한 것이겠죠. 특히 부산에 가면 자갈치 시장이나 광안리, 해운대 가서 회 한접시는 해야죠! 그리고 또 다른 음식하면 씨앗호떡, 비빔당면, 돼지국밥 등등 여러가지가 있습니다. 거기에다가 빼놓을 수 없는 부산에 가면 꼭 먹어야하는 음식, 바로 밀면입니다. 밀면은 그 이름에서도 알 수 있듯이 밀가루면이라는 의미입니다. 냉면을 대체한 음식이죠! 밀면이 은근 맛있어요. 그래서 저도 부산에 가서 몇번 밀면을 먹어본 적이 있습니다. 이번 글에서는 밀면 기원, 밀면 역사, 밀면 요즘 가격에 대해서 간단하게 알려드리겠습니다.  부산 밀면의 기원과 역사  부산의 대표적인 향토 음식인 밀면은 한국전쟁(1950~1953년) 시기에 탄생한 음식입니다. 밀면의 역사는 평양냉면..

대한민국 국민 3대 길거리 간식이라고 하면 딱 떠오르는 것이 붕어빵, 호떡, 국화빵입니다. 붕어빵은 겨울이 되면 흔히 길거리에서 보이죠. 하지만 요즘 호떡하고 국화빵은 생각보다 많이 안 보이는 것 같아요. 호떡하면 부산의 씨앗호떡이나 시장에 가면 흔히 볼 수 있기는 하죠. 국화빵은 시장에서도 길거리에서도 요즘 잘 안 보이는데요, 그래도 여전히 국민간식이에요. 국화빵 기원은 어떻게 되는지, 국화빵 원조는 뭔지, 국화빵이 언제부터 한국에 퍼졌는지 한번 간략하게 살펴보겠습니다.  대한민국의 길거리 먹거리를 대표하는 국화빵 기원은 20세기 초반으로 거슬러 올라갑니다. 국화빵은 붕어빵과 비슷하지만, 모양이 국화꽃을 닮아 독특한 매력을 가지고 있습니다. 국화빵의 기원과 원조 일본의 영향국화빵은 20세기 초 일본에서..

한국의 길거리 음식을 대표하는 주자 호떡. 붕어빵과 양대산맥을 이룬다고해도 과언이 아니에요. 호떡은 한국의 대표적인 길거리 간식으로, 단맛과 고소한 맛이 특징인 팬케이크 모양의 음식입니다. 호떡의 기원과 역사에 대해 정리하면 다음과 같습니다.  호떡의 기원 중국에서 유래 되었습니다. 호떡은 조선 말기, 19세기 말에서 20세기 초에 한반도로 전해졌으며, 이는 중국에서 온 상인들에 의해 전래된 것으로 알려져 있습니다. 호떡 뜻은 다음과 같습니다. "호(胡)"는 과거 중국을 지칭하는 말로, '호떡'은 문자 그대로 "중국식 떡"이라는 뜻을 담고 있습니다. 초기의 호떡은 지금의 한국 호떡과 달리 단맛이 아닌, 고기나 채소 같은 짭짤한 속재료를 넣은 형태였습니다. 한국에서의 변형과 대중화단맛의 도입! 한국으로 전..

붕어빵의 계절이 절정에 달하고 있습니다. 과거에는 천원에 다섯개로 푸짐하게 먹었는데요, 이제는 천원에 2개가 일반적인 것 같습니다. 그렇게 생각하면 붕어빵 가격도 많이 올랐어요. 자, 오늘 이 시간에는 붕어빵 기원, 붕어빵 역사와 문화적 의미에 대해서 간략하게 살펴보겠습니다. 먼저, 붕어빵 기원입니다. 붕어빵은 일본의 전통 과자 "타이야키(たい焼き)"에서 유래되었습니다. 타이야키는 1909년 일본 도쿄의 한 제과점에서 처음 만들어진 간식으로, 바삭한 밀가루 반죽 안에 팥소를 넣어 도미 모양의 틀에 구워낸 것이 특징입니다. 일본에서 도미(鯛)는 행운과 부를 상징하는 물고기로, 축하할 때 먹는 음식으로 인기가 있었습니다. 붕어빵은 1930년대 일제강점기 시기에 타이야키의 영향을 받아 한국에 전해졌습니다. 도..