일본여행 꼭 먹어야하는 음식 교자
교자라는 것이 만두를 이야기하는데요. 이게 원래 중국이 원조거든요. 얇은 밀가루 피에다가 고기와 채소를 다져서 감싼 뒤에 튀기거나 찐 요리를 말하죠. 근데 일본에도 교자가 있어요. 당연히 중국에서 건너온 거죠. 근데 이게 세월이 흐르면서 일본식으로 아주 깔끔하면서도 먹음직스럽게 변했거든요. 그래서 일본여행 꼭 먹어야하는 음식, 전 이 교자 추천드려요. 놓는 방식부터 보세요. 포스팅 첫뻔째 사진을 보면 일부러 아랫면이 위로 가도록 해놨어요. 노릇노릇하게 구워진 모습을 보여주면서 조금 더 식욕을 자극하기 위해서죠. 이런 플레이팅 하나도 신경을 쓰는 걸 보면 음식 만드는 정성도 대단할 것이라는 생각을 해요. 일본 교자의 특징이 겉은 바삭하고 속에는 육즙을 머금고 있다는 거죠. 그래서 겉은 바삭, 속은 촉촉. ..
잡다리뷰
2018. 8. 1. 10:00
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