우리 이제 행복해질 시간이야

독특한 한국 음식 중의 하나인 장떡. 장떡은 한국 전통 음식 중 하나로, 주로 된장이나 고추장을 반죽에 넣어 지진 전(煎)의 일종입니다. 간단한 재료와 조리법으로 만들어지지만, 그 안에는 조선 시대 농경문화와 민간의 음식 지혜가 담겨 있는 음식입니다. 아래에 장떡의 기원과 역사에 대해 자세히 설명드릴게요. 장떡의 정의장떡(醬-)은 ‘장(醬)’과 ‘떡(餠)’의 합성어로, 여기서 ‘떡’은 일반적인 찹쌀떡이 아니라, 부침개나 전의 의미로 사용됩니다. 즉, 된장이나 고추장을 섞어 만든 부침 음식입니다. 채소나 해산물 등을 첨가하기도 하며, 구수한 장의 맛이 특징입니다. 장떡의 기원과 역사 1. 조선 시대 이전 : 장 문화의 시작된장과 고추장의 뿌리는 삼국시대 이전부터 있었던 ‘장(醬) 문화’에 기반합니다. 콩을..

헛제사밥이라고 들어보셨나요? 독특한 한국 음식으로 알려드려요. 아마도 살면서 한번 정도는 헛제사밥이라는 음식 이름을 들어보셨을텐데요, 헛제사밥의 유래 및 헛제사밥 들어가는 재료, 맛에 대해서 간단하게 알려드리겠습니다. 알고 먹으면 더 맛있는 음식 상식, 이번은 헛제사밥 편입니다.  헛제사밥도 일종의 비빔밥입니다. 우리가 흔히 비빔밥이라고 위 사진처럼 빨간 양념과 함께 다양한 색깔의 음식이 들어가는 것이죠. 하지만 헛제사밥은 화려하지 않습니다. 소박합니다. 거기다가 고추장 양념이 없어요. 슴슴한 듯 하지만 또 나름대로 맛있는 음식이에요. 헛제사밥 유래는 다음과 같습니다.  헛제사밥은 경상도의 진주, 안동, 대구 등에서 유래된 전통 음식이에요. 과거에는 집안에 큰일이 있거나 명절이 다가오면 제사를 지내는 풍..