우리 이제 행복해질 시간이야

자장면이라고 하면 크게 중국식 자장면과 한국식 자장면이 있습니다. 하지만 중국식 자장면 드셔본 분들이 주변에 거의 없더군요. 저도 수년 전 베이징 여행할 때 딱 한번 먹어본 적이 있습니다. 한국에서 중국식 자장면 파는 곳이 제가 사는 동네에는 없거든요. 그래서 베이징 여행할 때 먹은 그 중국식 자장면이 처음이자 마지막이었어요. 문득 궁금해지더군요. 중국식 자장면과 한국식 자장면 차이, 알고 먹으면 더 재미있어요.  1. 소스 차이 (가장 큰 차이점이에요.) ■ 중국식 자장면 · 된장 기반 → 황된장과 춘장을 섞어서 사용 · 기름기가 적고 짭짤하면서도 구수한 맛 · 간혹 돼지고기나 채소를 넣지만, 소스 자체가 걸쭉하지 않고 약간 뻑뻑함 ■ 한국식 자장면 · 춘장(중국식보다 단맛이 강한 검은 된장)과 ..