우리 이제 행복해질 시간이야

한국의 3대 냉면하면 평양냉면, 함흥냉면, 진주냉면입니다. 그 중에서도 가장 유명한 냉면은 아무래도 평양냉면인 것 같습니다. 정상회담을 하거나 연예인들이 북한에 공연차 갔을 때 먹는 음식이 평양냉면입니다. 함흥냉면은 잘 이야기를 또 안하더라고요.  어쨌든 그 유명한 평양냉면의 유래, 역사, 특징, 들어가는 재료들에 대해서 간단히 알아보겠습니다.  평양냉면의 역사 평양냉면은 조선시대부터 유래되었다고 알려져 있습니다. 평양냉면은 원래 겨울철 별미로 먹던 음식이었습니다. 평안도 지방은 겨울이 길고 춥기 때문에, 메밀을 이용한 음식 문화가 발달했는데요, 차가운 동치미 국물이나 고기 육수에 메밀면을 말아 먹는 방식이 발전했습니다. 이후 일제강점기와 한국전쟁 이후 전국으로 확산이 되었습니다. 1900년대 초반, 일..